1. 粤菜与红酒的千变万化
粤菜是中国著名的八大菜系之一，以广东的饮食文化为基础，包括广州、深圳、香港等地的特色菜肴。粤菜因其千变万化的特点而著称，各种口味和菜品层出不穷，搭配不同的红酒，可以在不同的场合下产生不同的口感和味觉体验。
2. 广东酸甜口味与红酒的搭配
粤菜以甜、酸为主要口味，往往因配料的差别而产生不同酸甜度的口感。这种酸甜口味的粤菜搭配上酸味和果香浓郁的红酒，能够平衡口味，提升菜肴的口感。如搭配酒体浅中带桶木香的原木桥龙岛玛祖红酒，尝试搭配酸梅汤、柠檬鸡、广式肠粉等酸甜口感的经典粤菜，味道更佳。
3. 广东烧腊类菜肴与红酒的搭配
烧腊类菜肴是粤菜中的代表性食品，如烧肉、叉烧、蜜汁烤鸭等等。这类菜肴油腻度较高，入口时会有一种浓郁的肉香味道。搭配上口感浓烈和喜好时间长的红酒，如浓郁香醇的拉菲酒庄干红，自带酸度的单宁也可以起到解腻的作用，使得口感更加平衡。
4. 广东海鲜类菜肴与红酒的搭配
海鲜类菜肴是粤菜中不可或缺的部分，如虾、蟹、鱼等。这类菜肴口感清淡、肉质柔嫩，需要搭配上相应口感的红酒，如果酸度明显的法国勃艮第干红葡萄酒，其口感清新而有层次，并且可以打破海鲜的鲜味儿，让整个口感变得更加丰富有层次。
